Juuri tähän vuodenaikaan lämmittävät
keitot ovat parhaimmillaan. Jos oikein paleltaa, niin keittoon sopii ihanasti
tujaus chiliä niin johan tulee lämmin. Olen jostain syystä mieltynyt
erityisesti tänä talvena chili-kookos-korianteri-comboon. Tästä keitosta löytyy
niitä kaikkia :) Laitoin chiliä tällä kertaa aika
maltillisesti niin keitto maistui hyvin myös 2,5v pojallekin.
Keitto valmistui näin:
Ainekset neljälle
1 rkl kookosöljyä
1 rkl suolatonta voita
400g kanaa
1-2 valkosipulin kynttä pieneksi
pilkottuna
4 salottisipulia pieneksi pilkottuna
1-2 punaista chiliä pieneksi
pilkottuna ( muista maistaa kuinka vahvaa chili on!)
1 paprika suikaloituna
1 broccoli
1 tuore korianteriruukku
1 tuore basilikaruukku
noin 6 dl kanalientä
1 tölkki kookosmaitoa
Pilko ensin vihannekset ja kana. Kuullota
sipulit, paprika, chilit ja broccoli. Kaada joukkoon kanaliemi ja kookosmaito.
Kun liemi kiehuu, laita joukkoon myös
kanan palaset. Anna kiehua kunnes kana on kypsää. Tässä vaiheessa voit laittaa
joukkoon myös ripauksen cayenne-pippuria. Laita valmiin annoksen päälle
reilusti silputtua korianteria ja basilikaa. Keitto on valmis nautittavaksi!
Kuinka hyvältä voikaan ruoka maistua
tehokkaan jumpan jälkeen, ah ihanuutta!
Älä anna pliisun ulkonäön hämätä, tämä on oikeasti aika hyvää ;) |
Tää tulee ensi viikon menuuseen!
VastaaPoistaT: jumppakaveri
Hyvähyvä! Mulle itselleni tuli myös himo tehdä tätä pian uudestaan : ) jostain syystä kookos ja chili maistuu nyt tosi hyvin.
VastaaPoistaAivan ihana keitto, kiitos tosi maukkaasta reseptistä!! Teen varmasti uudestaan :) t. Satu
VastaaPoistaVoi kun kiva kuulla että tykkäsit keitosta Satu! : )
VastaaPoista