Lautaselle aurinkoa ja antioksidantteja

Näin pimeänä aikana energiat tuntuvat olevan itse kullakin aikalailla kateissa. Pimeys tuntuu vaan jatkuvan ja jatkuvan…..Rakas luontoäiti ja aurinkojumalat- lähettäisittekö tänne pohjolaankin muutamia auringon säteitä?!?

Harmaina päivinä pyrin täyttämään lautaseni kaikella hyvää tekevällä ja aurinkoisella. Hemmottelen kehoani erilaisilla antioksidanteilla kuten appelsiineillä, kesällä pakastetuilla mustaherukoilla ( C-vitamiinia), porkkanoilla ja lakoilla ( karotenoidit). Yksi tunnetuimmista antioksidanteista taitaa olla juurikin C-vitamiini. C-vitamiinilla onkin kehossa antioksidanttivaikutustensa lisäksi monia tehtäviä, kuten parantaa puolustuskykyä, ehkäistä tulehduksia, parantaa raudan imeytymistä, edistää luuston ja hampaiden terveyttä. Antioksidanttipuolustustaan voi helposti parantaa syömällä runsaasti värikkäitä marjoja, hedelmiä, kasviksia ja yrttejä. Itse täydennän coctailia monella kupillisella vihreää teetä päivittäin : )

Kannattaa muuten kaivaa reseptien kätköistä kaikki appelsiinejä sisältävät reseptit, ne ovat nyt parhaimmillaan. Tässä yksi kiva vinkki appelsiinien käyttöön.

Rucola-appelsiini-avokadosalaatti

Sekoita keskenään rucola, yksi ( tai kaksi) pilkottu ja kuorittu appelsiini ja yksi kypsä avokado. Kaada päälle loraus hyvää oliiviöljyä, vähän tummaa balsamicoa, mustapippuria, hyppysellinen suolaa ja makusi mukaan juoksevaa hunajaa. Viimeistele annos salaattiin sopivilla siemenillä. Salaatti on tosi herkullinen ja sopii hyvin lihan, kalan, kanan seuraksi tai ihan vaan sellaisenaan.

Saako jo ruveta odottelemaan kesää?

Onnellista vuotta 2014! Voi miten huono omatunto mulla onkaan kolkuttanut koko pitkän joulukuun ajan, kun blogi on jäänyt täysin hunnigolle….nyt tämä lyyli taas ryhdistäytyy ja päivittelee kuulumisia, juttuja ja reseptejä tiuhempaan tahtiin. Olkoot se yksi alkaneen vuoden lupauksista. Lupasin myös ( taas kerran) löytää perheenäidin arkeen lisää omaa aikaa ihan omille jutuille ja joogahetkille. Muuten kaikki rullaakin aika kivasti  ;)

Joulupukki toi aattona kasan tosi kivoja lahjoja. Parhaimmistoon kuului läjä kiehtovia kirjoja ja siihen kylkeen valtavasti herkkuja-täydellinen combo! Kirjat ovat enimmäkseen erilaisia ruokakirjoja mm. 365 menus ( Espanjalainen ruokakirja <3) viettelevät villiyritit, chilikirja, viini & ruoka.  Jo nyt selailtuani uusia kirjoja olen saanut valtavasti uusia ideoita ja inspiraatiota keittiöön, mahtavaa! Olen kirjojen myötä innostunut vielä aiempaakin enemmän erilaisista yrteistä, niiden kasvatuksesta, käyttömahdollisuuksista ja toki myös terveysvaikutuksista. Odotan jo kovasti, että saan parvekkeelle oman yrttitarhan pystyyn. Tule jo kesä! Sitä ennen saan onneksi yrtit säilymään näppärästi omassa pienessä valolla varustetussa yrttilaatikossa keittiön pöydällä. Yksi kirjoista oli täynnä erilaisia mehu-/smoothieohjeita. Voitte olla varmoja että tulen testailemaan myös näitä.

Yksi omista suosikkiyrteistä on timjami ( Thymus vulgaris). Timjamin toinen vähemmän tunnettu nimi on tarha-ajuruoho. Kasvin parantaviin ominaisuuksiin viittasi Shakespeare näytelmässään Hamlet (1600) jossa Ofelia sanoo isänsä kuoleman jälkeen kostoa vannovalle veljelleen:” kas, tuossa lemmikkejä, ne auttaa muistia; pyydän sua, armahani, muista mua!Ja tiossa ajuruohoa, se on järjen lääkettä.” 

Tiesittekö, että tutkimusten mukaan sellaisten ympäristöjen katselu, joissa kasvillisuus on vallitsevana, edistää stressistä toipumista. Pelkkä kasvien ja yrttien läsnäolo riittää myönteisiin vaikutuksiin, katselun ei tarvitse olla tietoista. Elpyessään ihminen kokee välittömän myönteisen tunnereaktion, jonka seurauksesta mieliala paranee ja tarkkaavaisuus tehostuu. Ei ihme, että luonto on monen mielipaikka. Taidankin lisätä omaan kotiinkin kauniita kasveja ja ehdottomasti niitä ihania yrttejä. Bonuksena niistä saa ympärilleen fantastisen tuoksun <3

Tänään meillä muuten herkutellaan mehukkailla ravuilla, mitkä paahdetaan merisuolapedissa ja maustetaan timjamilla, nam! 

Lähde:Puutarha parvekkeella ( Kuokkanen, Lehmusoksa,Mäki)

Joulumarkkinat

Hiljaiseloa on ollut blogin puolella jo vähän turhankin pitkään, mutta tosiasiassa täällä on aherrettu kaikenmoista J On tehty suunnitelmia, testailtu reseptejä ja tunnelmoitu tietysti alkanutta joulukuuta. 

Meillä on siskon kanssa kasvava herkkubisnes, Cafe Sorelle, missä työnjako menee seuraavalla tavalla: minä, terveysterroristi, loihdin pöytään jotain terveellisempää ja sisko keskittyy syntisiin suklaaherkkuihin ja muuhun paheelliseen J 

Cafe Sorelle osallistuu Mrs Jonesin Joulumarkkinoille 14-15.12, aivan mahtavaa!!! Markkinat pidetään Espoossa, Haukilahden ostoskeskuksessa ( Ukkohauentie 11-13a, 2.kerros) ja ovet on avoinna molempina päivinä klo:11-15. Tarjolla on ainakin ihanaa saaristolaisleipää, Sorellen omaa mysliä, suklaaseen dipattuja hedelmiä, suklaaunelmia…..Herkkujen lisäksi markkinoilta löytyy Mrs Jonesin puodista joulun kauneimmat lahjat pukin konttiin laitettavaksi. Nähdäänhän siellä!

Lisää tietoa löydät Sorellen facebook-sivuilta https://www.facebook.com/Leipomosorelle?ref=stream