Awesome Pumpkin Pancakes

Nyt on juhlittu Halloweenia ja Pyhäinpäivää niin että napa paukkuu. Jaksaa taas seuraaviin juhliin ; ) Viikonloppuna vietettiin ihania herkkuhetkiä minun vanhemmilla ja miehen tädillä. Aivan parasta piristyshoitoa marraskuulle, kiitos kovasti! J Sadekin lakkasi viikonlopun aikana aina hetkeksi, niin että päästiin ulos reippailemaan ja sainpahan aikaiseksi muutamat tosi tehokkaat kahvakuulatreenitkin.

Tykkään käyttää ruuanlaitossa ja leivonnassa mahdollisimman paljon kauden tuotteita. Nyt loka-marraskuun aikana käytän kaikessa aika paljon kurpitsaa. Sitä on paahdettu uunissa, syöty pastan kera, laitettu kurpitsakeittoa ja laitettiinpahan sitä sunnuntai-aamun pannukakkuihinkin. Pannukakut, aivan paras startti sateiselle sunnuntaille kun tuntuu että makea maistuu!

Tässä tulee resepti

Awesome Pupmkin Pancakes

Taikina

Pieni kulhollinen silputtua kurpitsanlihaa, maun mukaan

1 iso tai 2 pienempää kananmunaa

2,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2,5dl maitoa

hyppysellinen merisuolaa

1tl hunajaa

hyppysellinen kanelia

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja paista pannulla kypsiksi. Itse tykkään herkutella pannukakut luonnonjugurtin, hedelmien ja hunajan kanssa.

En edes yritä väittää, että nämä pannukakut olisivat mitenkään erityisen terveellisiä. makeutusaineena tosin on käytetty vain hunajaa. Harvoin ja hartaasti nautittuna nämä kuitenkin sallittaneen ; )

Mainiota alkuviikkoa!