Tänään isejä hemmotellaan herkuilla toivottavasti aamusta alkaen. Meillä katettiin aamupalapöytään miehen lempiherkkuja; huevos rancheros, club sandwiches, hedelmiä, itse tehtyä mysliä, mustikoita ja kreikkalaista jugurttia, pikkumakeita ja tietysti lasillinen kuplivaa ;)
Lepposaa päivää ja onnea vielä parhaat isit, ukit, vaarit ja isoisät! <3
sunnuntai 10. marraskuuta 2013
torstai 7. marraskuuta 2013
Suolisto, tuo ruma elintärkeä elin
Ajattelin taas vaihteeksi kirjoitella
vähän terveysasiaa, viimeaikoina reseptit ja ruokaintoilu ovat vieneet kaiken
huomioni. Olen itse joskus aiemmin kärsinyt mahavaivoista ja painiskellut
oikean, itselleni sopivan ruokavalion löytämiseksi. Uskon, että näin on tehnyt
moni muukin? Tässä vähän vinkkejä ja asiaa suloisesta suolistosta.
Suolisto on elimistämme varmasti
tärkeimpiä. Sen hyvinvointi vaikuttaa merkittävästi terveyteemme, energisyyteemme
ja vastustuskykyymme. Se vastaa ravinnon pilkkomisesta ja luonnollisesti myös
imeytymisestä. Suolisto on monille varsinainen ongelmapesäke monine vaivoineen.
Usein vaivat koetaan kiusallisiksi, eikä niistä juurikaan puhuta. Suoliston
vaikutus ei ole vaan paikallinen, vaan vaikuttaa vastustuskykyymme, hormoneihin
ja jopa aivotoimintaan asti. Suolistoperäiset vaivat voivat näkyä myös
erilaisina ongelmina ympäri kehoa, kuten allergioina, ihottumine, toistuvina
tulehduksina ja jopa hermostollisina vaivoina.
Ravinnolla on olennainen merkitys
suoliston terveyden kannalta sillä ruokamassa sekä kulkee, että viipyy suolistossa.
”Suolistoguru” Paula Heinonen on luennoinut ja kirjoittanut kirjoja asiaan
liittyen, mielestäni todella mielenkiintoista ja tärkeää asiaa. Ravintovinkit
hyvinvoivaan suolistoon ovat loogisesti samoja hyviä vinkkejä, mitä
suosittelisin jokaiselle terveydestään kiinnostuneelle.
Vältä pitkälle
prosessoituja tuotteita ja suosi käsittelemätöntä ruokaa, luomua ja kotimaista
jos mahdollista.
·
Vaihda kaikki valkojauhotuotteet
täysjyväisiin vaihtoehtoihin, kuten täysjyväspagettiin,-leipään,-ja riisiin. Saat näistä suoliston ja sokeritasapainon ylläpidon kannalta hyviä
rakennusaineita, kuten kuituja, vitamiineja ja hivenaineita. Jos gluteiini on
ongelma, suosi ja täysjyväisenä tattaria, hirssiä, kvinoaa.
·
Muista juoda
riittävästi, noin 1,5-2 litraa päivässä, enemmän jos urheilet. Juo mieluiten
aterioiden välissä.
·
Syö paljon
erivärisiä vihanneksia päivittäin. Ongelmaiselle suolistolle hyörytetyt
kasvikset ja juurekset sopivat usein paremmin. Suosi marjoja, kuten mustikoita,
puolukoita, lakkoja ja vadelmia. On viitteitä siitä, että kotimaisten marjojen
yhdisteet estävät haitallisten mikrobien kasvua suolistossa.
·
Muista
sisällyttää ruokavalioosi hyviä rasvoja kuten oliiviöljyä, pähkinöitä, siemeniä
ja kalaa.
·
Syö hyvää
valkuaista päivittäin, palkokasveja, maustamattomia hapanmaitotuotteita, kalaa
tai vaaleaa lihaa. Syö punaista lihaa harvemmin, punaisen lihan runsas
nauttiminen, lihavuus ja vähäinen liikunta lisäävät paksusuolisyövän riskiä.
Terveellisellä ruokavaliolla on ehkäistävissä jopa yli 70% paksu- ja
peräsuolisyövästä.
Asiasta kukkaruukkuun....Saako jo odotella kevättä ja omaa tomaattiruukkua partsille? : ) |
maanantai 4. marraskuuta 2013
Awesome Pumpkin Pancakes
Nyt on juhlittu Halloweenia ja
Pyhäinpäivää niin että napa paukkuu. Jaksaa taas seuraaviin juhliin ; )
Viikonloppuna vietettiin ihania herkkuhetkiä minun vanhemmilla ja miehen
tädillä. Aivan parasta piristyshoitoa marraskuulle, kiitos kovasti! J Sadekin lakkasi viikonlopun aikana aina
hetkeksi, niin että päästiin ulos reippailemaan ja sainpahan aikaiseksi
muutamat tosi tehokkaat kahvakuulatreenitkin.
Tykkään käyttää ruuanlaitossa ja
leivonnassa mahdollisimman paljon kauden tuotteita. Nyt loka-marraskuun aikana
käytän kaikessa aika paljon kurpitsaa. Sitä on paahdettu uunissa, syöty pastan kera,
laitettu kurpitsakeittoa ja laitettiinpahan sitä sunnuntai-aamun pannukakkuihinkin.
Pannukakut, aivan paras startti sateiselle sunnuntaille kun tuntuu että makea
maistuu!
Tässä tulee resepti
Awesome Pupmkin Pancakes
Taikina
Pieni kulhollinen silputtua
kurpitsanlihaa, maun mukaan
1 iso tai 2 pienempää kananmunaa
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2,5dl maitoa
hyppysellinen merisuolaa
1tl hunajaa
hyppysellinen kanelia
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja
paista pannulla kypsiksi. Itse tykkään herkutella pannukakut luonnonjugurtin,
hedelmien ja hunajan kanssa.
En edes yritä väittää, että nämä
pannukakut olisivat mitenkään erityisen terveellisiä. makeutusaineena tosin on
käytetty vain hunajaa. Harvoin ja hartaasti nautittuna nämä kuitenkin
sallittaneen ; )
Mainiota alkuviikkoa!